Soýa peýdasy

Soýa “Fasuliniň şasy” diýlip atlandyrylýar we iň ýokumly gymmaty bolan “ösümlik eti” we “ýaşyl süýt sygyrlary” diýilýär.Guradylan soýa, beýleki däneleriň arasynda iň ýokary hilli belokyň 40% -ini öz içine alýar.Häzirki zaman iýmitleniş gözlegleri, bir funt soýa iki kilodan gowrak doňuz doňuzyna ýa-da üç kilo ýumurtga ýa-da on iki kilo süýt proteinine deňdigini görkezdi.Fatag düzümi noýba boýunça birinji ýerde durýar, ýagyň mukdary 20%;Mundan başga-da, A, B, D, E witaminlerini we kalsiý, fosfor we demir ýaly minerallary öz içine alýar.Bir funt soýa 55 mg demir öz içine alýar, adam bedeni tarapyndan aňsatlyk bilen siňdirilýär we ulanylýar, bu demir ýetmezçiligi ganazlygy üçin örän peýdalydyr;bir funt soýa 2855 mg fosfory öz içine alýar, bu beýni we nerwler üçin örän peýdaly.Gaýtadan işlenen soýa önümleri diňe bir ýokary belok düzümine eýe bolman, eýsem adam bedeni tarapyndan sintezlenip bilmeýän dürli aminokislotalary hem öz içine alýar.Holesteriniň düzümindäki tofunyň belok siňdirilişi 95% -e ýetýär we bu ideal iýmit goşundysy bolýar.Soýa, tofu we soýa süýdü ýaly soýa önümleri dünýäde meşhur saglyk iýmitlerine öwrüldi.

Gipoglikemiki we lipidiň peselmegi: soýa düzüminde aşgazan asty fermentlerini saklaýan, süýji keseline bejeriş täsiri bolan bir madda bar.Soýa düzümindäki saponinler aç-açan gipolipidemiki täsire eýe we şol bir wagtyň özünde agramyň artmagyna päsgel berip biler;

Bedeniň immunitetini güýçlendiriň: soýa beloklara baý we bedeniň immunitetini ýokarlandyryp biljek dürli aminokislotalary öz içine alýar.